Kycklingsallad med cashewnötter, vindruvor & fetaost

Åh, jag älskar sånna här sallader, med massa olika smaker och konsistenser. Jag fick tips av min kompis för många, många år sedan att blanda ner gröna vindruvor och cashewnötter i kycklingsalladen och OM det är gott. Sött + salt = ljuvligt! Jag tycker inte om att ha pasta i den här salladen, den mättar bra ändå. Dressing är överflödigt, räcker att ringla över olivolja, vitvinsvinäger och salta och peppra (det blir ju iof som en dressing).



2 personer

1 rejäl näve saltade cachewnötter

10 st halverade, gröna vindruvor

1/2 pakt fetaost

1 avokado

gurka

tomat

paprika

rödlök

isbergssallad

ruccola

olivolja

vitvinsvinäger

salt

svartpeppar

honung