Delikatesshandlat!!

Nu mina vänner vill jag  t i p s a  er om nåt...!!

I Skövde ligger företaget Delikatesshandel.se som säljer massa delikatesser över nätet. Du beställer dina varor ... och några dagar senare har du dem i din hand (leveransdagar är torsdagar och fredagar). Hemleverans eller till närmsta utlämningsställe. Så smidigt! Hur fraktar man färskvaror undrar ni (som även jag gjorde)? De packas i kylförpackningar med speciella kylelement som håller produkterna fräscha. 

Vad säljer de? Hård- och dessertostar, charkuterier, kex, marmelader och oljor. Jag har jämfört deras priser på ostarna med Ica´s och Delikatesshandel.se ligger lägre. Dessutom är de fräschare och faktiskt godare (de två går väl hand i hand).

Jag kan varmt rekommendera er att handla hos dem. Smidigt att i lugn och ro läsa om produkterna och sedan beställa det som faller dig i smaken. Eftersom de levererar på torsdagar och fredagar är varorna fräscha till helgmyset. De ostar du köper i kyldisken i affären är garanterat paketerade längre tillbaks än de från Delikatesshandel.se - de skär till ost och skinka när DU beställer! 

Använd rabattkoden "sivans" så får du 10 % rabatt på hela sortimentet! (oktober ut)

Ni vet att jag bara rekommenderar sånt jag själv kan stå för - så klicka nu in på deras sida!

 Sivans kex med sesam- och linfrön

-Gudomligt goda kex som passar till alla dessertostar -

Sivans kex, krämig Tallegio (läs längre ner om den) och fikonmarmelad

 Fikonmarmelad

Ååååh, det här är den godaste marmeladen jag nånsin testat (ja, till och med godare än mina hemmagjorda). Fikon + ost är ju oslagbart!

 Appenzeller (hårdost)

- Illaluktande men ACK så god. En krämig hårdost med mycket smak. Skall enligt mig ätas skuren i tärningar -

 Mimolette

- Hårdost som jag tycker påminner lite om Cheddar, fast saltare. Riktigt god att även den äta i små tärningar -

Manchego Viejo

- En hård fårost som är min absoluta favoritost. Äts i tärningar eller stavar. Rakt upp och ner eller på kexet. Den här måste ni testa! -

 Tallegio

- En sjuukt krämig rödkittsost som smakar 1000 gånger bättre än den luktar. Skräms inte av lukten eller möglet, det är en synvilla ;-) Den här italienska osten påminner om brie fast är mycket godare -

 Lomo

- Örtmarinerad och rökt fläskfilé som passar ypperligt som tapas eller till fördrinken/vinet. Köttet är mört och riktigt gott. Kan även användas på pizzan! -

Chorizo

- Spansk korv som vi nog alla någon gång ätit. Smakrik och som även dem gör sig bra som tapas, på pizzan ... eller i grytan! -

Valnötsost



Den här ni! Den gör inte ont i munnen!

Den här krämiga valnötsosten bara måste ni testa! Den bara smääälter i munnen ....

Söndagsmys

 Färskost med vitlök + bruschetta

 Salami Milano - smakar så mycket mer än "vanlig" salami

Minidigestive, crostini med persilja och vitlök samt bruschetta. Givetvis är favortosten Manchego med på tallriken! På osten ligger svärmors underbart goda marmelad på gröna tomater.

Inget fredags- eller lördagsmys den här helgen. Det tog vi igen ikväll. Det blev ostbricka! Men ingen mögelost för mig, hur ska jag klara mig?

Krämig & smakrik ost



En kanongod ost som jag varmt rekommenderar er att köpa.

Jag ääälskar lagrad ost, som prästosten "1878", eller grevéosten "Birger Jarl". De får gärna gå sönder när jag skär med osthyveln och ser jag saltkorn i osten så vet jag att det är en stark och god ost. Dock har jag en sambo som vill ha mild ost som "Billinge", "Port salut" och "Hushållsost". Vad gör man? Jag vet att man kan köpa två mindre bitar ost, men jag äter sällan ost (smörgås).

Den här osten är en slags kompromiss. Den är krämig men ändå med smak, och den är dessutom 17%-ig. Går utmärkt att lägga på varma mackan, den smälter bra.

Vilken är er favoritost?

Manchego

På den översta bilden ser ni Manchego. En av mina favvoostar! God att skära i skivor och bara äta...

Manchego är en spansk, hård fårost som påminner liite om parmesan och peccorino. Supergod!

Köp hem den nästa gång ni har tapas eller ostbricka!

Av Sara via iPhone

Fetaost i foliepaket

Här ihop med grillad fläskytterfilé, chorizo, grönsallad och bea

Oh my god! Har ni grillad fetaost någon gång? Vilken smaksensation. Det här är nåt jag verkligen kan rekommendera er att servera till det grillade. Det är nåt visst med att göra små paket och lägga på grillen. Man väntar med spänning ....

2-3 personer

1 paket fetaost (i bit)

gröna oliver med t ex chilifyllning

svarta oliver med kärna

1-2 vitlöksklyftor

olivolja

salt, svartpeppar

honung

Lägg dubbla ark med folie. Lägg på fetosten, lägg på oliver och skivad vitlök. Ringla över olja och honung. Salta och peppra. Grilla i 5-10 minuter.

Fetaostpaket med färska örter & vitlök

Daniel har en speciell förmåga .. han kan matcha ihop saker han tycker om så det blir nåt gudomligt gott! Han har sån bra (omanlig) fantasi :-) Idag gjorde han så grymt goda fetaostpaket som vi åt som en tapasrätt. Filodeg, feta, timjan, basilika, vitlök.... Testa det här! På buffén, till kvällsmat, som tapas, till grillningen .....

filodeg (finns fryst i ark)

fetaost

färsk basilika

färsk timjan

vitlök

honung

salt och peppar

smör

Lägg ut filoarken. Smula fetaosten i en skål, tillsätt finhackade örter + pressad vitlök. Smaka av med honung, salt och peppar. Rör ihop, Lägg en klick i mitten av filoarken, vik in kanterna och rulla ihop. Pensla med smält smör och strö ev över sesamfrön. Grädda i 175°, i mitten av ugnen, i runt 10 min (eller till gyllenbrun färg). Servera varma/ljumna.

Tapasfredag!

Tapas! Idag var det Daniel som fixade fredagsmyset. Det blev tapas! Han impade ... han köpte St Agur, en av mina favvodessertostar. En krämig, lagom stark mögelost som bara är såå försvinnande god. Äter den helst på pepparkaka med en god marmelad. Glöm inte att ställa fram den minst 30 minuter innan den skall ätas, det gäller alla dessertostar. Annars smakar de kylskåp. Kika in här, på de goooda fetaostpaketen Daniel fixade. Perfekt som tapas, eller till buffén...

Tre nya dessertostar

Idag besökte jag delikatessbutiken Ostbiten här i Trollhättan. Vem har sagt att man inte kan äta dessertostar på en tisdag? Jag blev bemött väldigt gästvänligt kvinna & jag kommer absolut att stötta den här affären så mycket jag bara kan. Inga fler ostar från Ica ...kanske ;-) Jag ville ha en mögelost, en rödkitost, en brie & en hårdare ost. Här är resultatet:

Till vänster: Fleur d´Aunis, en smakrik rödkitost. Den luktar illa men smakar desto bättre. Helt ljuvlig ihop med svärmors marmelad på gröna tomater.

Till höger: Jag tror den hette Primadonna, men jag är osäker. En mellanhård ost som smakar liknande Gruyere. Supergod att antingen lägga på ett kex eller att äta som den är, i tärningar.

Till vänster: Kornblomst, en krämig & lagom stark mögelost. Jag kan inte 

beskriva i ord hur god den är. Smörig & helt underbar. Det är min favorit just nu! 

Till höger: Fleur d´Aunis

Kornblomst

Till vänster: Fetaost & gula cocktailtomater med 

olivolja, vitvinsvinäger, honung, svartpeppar & flingsalt

Till höger: Två sorters ölkorv; Caramba & Nebraska. 

Marmeladpå gröna tomater, tillverkad av svärmor.

Dessertostar

Såhär kvällen före avresa blev det lite torsdagsmys med ostar & småplock. Provade två nya sorter & vi blev inte besvikna!

Tänk på att lägga fram ostarna minst 30 minuter före du skall äta dem, då kommer smakerna till sin rätt.

 Castello, Golden - vitmögel med rödkit runt om.

Krämig & med en underbar smak

Castello, Creamy Blue - krämig & ganska

mild blåmögelost

Mozzarella med tomat & basilika

Linda var här igår på middag & fest. Det blev tapas. Här är ett av bidragen, som funkar till det mesta. Som en tapasrätt, till buffén, till det grillade, till vardagsmaten....!

2 personer

1 mozzarella (125 g)

valfria tomater

fryst/färsk basilika

olivolja

svartpappar

flingsalt

Serveras ljummen!

Tapas

Söndagstapas!

Idag testade vi lite nya, goa grejer. Bland annat så stekte Daniel grymt goda jätteräkor - receptet får ni nedan. Tapas är så grymt mysigt & gott - men kräver inte så mkt planering. Mkt finns ju att köpa i affären, sen kan man göra mkt hemma om man känner för det.

 Raclette från Falbygdens ost. En halvmjuk, saltad

ost som smakar godare än den luktar! Raclette brukar

man vanligtvis smälta, då kommer dess unika smak fram.

 Cabanossy. En mild, syrlig ölkorv

 Inlagda, syltade gröna tomater med smak av kanel

 Närmast i bild; Coppa från Fiorucci. Bakom ligger Bresaola

från Delizie. Coppa är en italiensk, lufttorkad skinka. Bresaola

är lufttorkat nötkött

 Jätteräkor med vitlök, ingefära & chili

 Machego & Raclette, båda från Falbygdens ost. Machego är 

en spansk fårost som smakar helt underbart. Hård men ändå

mjuk om den får stå framme en stund

Gorgonzola Intenso. Smakrik gorgonzolaost från Galbani,

här toppad med gröna tomater

Heta jätteräkor

jätteräkor

färsk, finhackad ingefära

finhackad vitlök

chilipulver

salt

olivolja

Stek vitlök & ingefära i olivolja. Tillsätt räkor & stek dem färdigt, det går väldigt snabbt. Salta & smaka av med chilipulver. Servera direkt.

Grym ost

Jag älskar stark ost. Det får gärna bränna i gommen & knastra mellan tänderna av saltet som bildats i osten. Daniel å andra sidan vill ha mild ost, ju mildare & mjukare desto bättre. Nu har vi dock mötts på mitten ... Daniel köpte hem en Gäsene Special efter sitt besök på Erikssons chark i Nossebro. En krämig men smakrik ost som bara är sååå god! Köp den!

 Denna lata söndag blev det varsin

varm smörgås till lunch. Gott!

Mums med ruccola & ett par skivor 

av denna underbara ost!

Blåmögelost + chokladmarmelad

Var tvungen att testa lördagens skörd av chokladmarmelad.

Brukar oftast köpa mögelostar som t ex St Agur, Kvibille Ädel, Rogueford, Danablu. De är lite hårdare & tätare i sin mögel. Igår köpte jag dock en mjukare ost, Castello Black. Den kan jag varmt rekommendera - smakrik men samtidigt krämig. Chokladmarmeladen, osten & de salta kexen passade ypperligt tillsammans. Glöm inte att ställa fram osten 30 minuter innan den serveras - då kommer den till sin fulla rätt!

 Castello Black som stått framme i 30 minuter & fått

fram alla smaker.

 Den sötsyrliga chokladmarmeladen

passar grymt till ost

Kärlek!