Baconbiffar med ketchup- & senapsås

Smakrika biffar tack vare baconet. En perfekt vardagsrätt som inte tar en evighet. Servera med valfria tillbehör

Såsen : hälften ketchup + hälften Johnnys sötstarka senap. Oväntat gott - testa! Passar i hamburgarebrödet ist för bara ketchup.

Jag räknar med 2 hg färs/person men då blir man riktigt mätt :-)

2 personer

400 g nöt eller blandfärs
1/2 pkt bacon
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1 msk tomatpuré
några skvätt kalvfond
salt, svartpeppar, lökpulver + paprikapulver
ett ringel honung
en skvätt citron eller vinäger
2 msk ströbröd

Strimla bacon och finhacka vitlöken & stek så baconet får färg. Häll över i en bunke och tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl och forma 4 biffar (eller 6). Stek på medelhög värme i ungefär 5 min på varje sida, dela på en om dur osäker. Lägg på en skiva ost på varje biff och låt smälta. Servera med såsen + valfria tillbehör.