De blev såååå spröda! Hantera dem varsamt för de är ganska sköra. Småkakor utan gluten brukar bli lite 'känsligare'.
Endast 2 msk socker på 30 st kakor är bra!
30 st
50 g mjölkfritt smör/margarin
2 msk rå/rörsocker
2 msk kokos
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl hasselnötsmjöl
1/2 dl majsmjöl (finmalt)
en nypa salt
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver
Rör ihop och rulla till en korv (20 cm). Vira in i folie och lägg i frysen i 15 min. Skär i 30 skivor, lägg på plåt m bakplåtspapper. Platta till dem något. 180 grader, i mitten, i 10-12 min. De ska få lite färg. Låt svalna på plåten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar