Chokladkaka med chokladkolatäcke

En underbar mjuk kaka med härlig topping : lite seg och med god kolachokladsmak. Inte att förväxla med kärleksmums!!

Bakas i långpanna, gärna en mellanstor så du får högre bitar. Garnera med kokos, strössel eller hyvlad choklad.

Skärs med fördel i bitar som sedan får bo i frysen. Tinar snabbt!

Receptet har jag fått av min mamma som i sin tur fått det på sitt jobb :-)

1 långpanna

4 1/2 dl socker
3 3/4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
4-4 1/2 msk siktad kakao
3 ägg
225 g smält smör
2 1/2 dl hett vatten

Blanda de torra i ingredienserna i en skål. Smält smöret, rör ner det heta vattnet och äggen. Häll ner i de torra ingredienserna och blanda (rör) försiktigt. Smöra och bröa en långpanna och häll ner smeten. Gräddas i 200 grader, 15 min, i mitten. Känn med sticka. Olika formar kräver olika gräddningstid.

Glasyr

100 g smör
2 dl grädde
4 msk socker
2 tsk mjöl
5-6 tsk kakao

Sjud tills det tjocknar en aning. Bred ut över den kalla kakan. Garnera. Skär i rutor.