Chokladsnittar

Så jäkla goda, spröda & lättbakade småkakor. 
Håller sig, som de allra flesta andra småkakor, flera veckor. 
Tänk bara på att småkakor A L L T I D skall förvaras i en plåtburk 
- annars förlorar de sin "krisp". 
Dessutom skall man ALLTID baka på riktigt smör - INTE margarin! 
Smaken är oslagbar med smör!

ca 60 st

200 g mjukt smör

2 1/2 dl socker

5 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 ägg

Pensling & garnering:

1 ägg

pärlsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samtliga ingredienser 

till en smidig deg. Dela degen i 6 längder & 

forma dem till rullar. Lägg dem på smord plåt eller 

bakplåtspapper. Platta rullarna något & pensla dem 

med uppvispat ägg. Stö på pärlsocker. 

Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.

Skär dem varma i 2 cm breda, sneda bitar.