En ny, given favorit i vår tapasfamilj!
En ceviche är egentligen rå fisk som man marinerar i någon
sur vätska, som t ex lime & apelsin. En ABSOLUT nödvändig
krydda är färsk koriander. Vi testade att marinera räkor (i lake)
vilket är en snällare variant på rå fisk.
Den här slänger du snabbt ihop! Låt den vila i kylskåpet
en stund innan servering.
1 burk räkor (i lake), men utan laken så klart!
1 pressad lime
1/4 pressad apelsin
en näve färsk, hackad koriander
1/4 röd chili eller 1 krm chilipulver
salt
1/2 riven vitlök
Rör samman och låt vila en stund. Voila!
1 kommentar:
vad fin du gjort din blogg!
impad, som vanligt.
puss från frida
Skicka en kommentar