Beställning till My cards and home. Helena, butiksägarinnan, skall skylta om och jag och Johanna skall få göra reklam för vår blogg. Helena ville ha ett gäng kakor i färgerna vitt, rosa och rött. Hållbara skall de vara också. Fick bli jordgubbsmaränger. Enkla, söta och doftar gott. Halva satsen färgsatte jag med röd karamellfärg.
1,5 dl socker
saften av 1/2 citron
1 krm ättika
röd karamellfärg
jordgubbsessens
Vispa ihop äggvitor, socker, citronsaft & ättika i en rostfri skål. Ställ i vattenbad & värm till 65°, rör då & då. Tag bort skålen & vispa med elvisp tills marängsmeten kallnat & bildar vita, härliga toppar. Häll ner chokladsås & vänd runt en eller två gånger. INTE mer, det ska vara melerat. Klicka sen ut marängerna med hjälp av en sked, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längst ner i ugnen, 130°, i en timme. Känns så marängerna lossnar, då är de klara. Låt svalna på galler.
1 kommentar:
stämmer receptet? choklad och jordgubb? ser inte ut att vara samma recept..
Skicka en kommentar