tisdag, maj 17, 2011

Jordgubbsmaränger

Beställning till My cards and home. Helena, butiksägarinnan, skall skylta om och jag och Johanna skall få göra reklam för vår blogg. Helena ville ha ett gäng kakor i färgerna vitt, rosa och rött. Hållbara skall de vara också. Fick bli jordgubbsmaränger. Enkla, söta och doftar gott. Halva satsen färgsatte jag med röd karamellfärg.
 
 
 
 
 
2 äggvitor
1,5 dl socker
saften av 1/2 citron
1 krm ättika
röd karamellfärg
jordgubbsessens

Vispa ihop äggvitor, socker, citronsaft & ättika i en rostfri skål. Ställ i vattenbad & värm till 65°, rör då & då. Tag bort skålen & vispa med elvisp tills marängsmeten kallnat & bildar vita, härliga toppar. Häll ner chokladsås & vänd runt en eller två gånger. INTE mer, det ska vara melerat. Klicka sen ut marängerna med hjälp av en sked, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda längst ner i ugnen, 130°, i en timme. Känns så marängerna lossnar, då är de klara. Låt svalna på galler.

1 kommentar:

Anonym sa...

stämmer receptet? choklad och jordgubb? ser inte ut att vara samma recept..