Köttbullar - grundrecept

Redo att åka in i ugnen, i 250 grader, i 12 minuter

 Perfekta köttbullar!

Här med gräddsås och lingon

Köttbullar är ju bara så gott. Frågan är om man någonsin kan tröttna på det?

Jag har börjat steka mina köttbullar i ugnen och det är det ett av de bästa husmorstipsen! Det blir saftigare köttbullar och dessutom är det ju så mycket smidigare än att stå och steka i stekpanna. Snabbare går det också. Alltså bara fördelar!

Det här receptet ger GODAST köttbullar med den där "mormorssmaken". De blir så otroligt saftiga och kan frysas utan att de blir torra. Perfekt!

Jag brukar passa på att göra 1 1/2 sats - det blir en full plåt!

Servera med kokt potatis, lingon och gräddsås. Recept på min smaskiga gräddsås hittar du här.

40 köttbullar

500 g nöt- eller blandfärs

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

2 msk kalvfond

ca 1 tsk salt

1 1/2 krm svartpeppar

1 ägg

2 msk fint hackad gul lök

Rör ihop ströbröd, mjölk och kalvfond och låt svälla i minst 10 minuter. Rör ihop övriga ingredienser och tillsätt sedan ströbrödsröran (ja, den ska vara tjock). Låt smeten vila i ca 5 minuter. Forma till köttbullar/pannbiffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, i 250 grader, i ca 12 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden, gör du köttbullar räcker det att skaka plåten lite. Tag ut och låt vila lite innan du äter dem.