torsdag, april 26, 2012

Korvbröd utan jäsning



Här följer ett snabbt recept på korvbröd. Knåda ihop, baka ut och in i kall ugn - klara på 20 minuter! Ingen jäsning!

Receptet kom till under en "panikartad" situation. Hungriga som få, men utan korvbröd till dagens tilltänkta röda pölser. Det här blev resultatet.

Receptet kan halveras och blir det några bröd över kan de frysas.

10-12 st 

50 g jäst
4 dl mjölk
3 msk matolja
1 tsk ljus sirap
1 tsk salt
runt 10 dl vetemjöl special
 
Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och rör till jästen löst sig. Tillsätt olja, sirap och salt. Blanda sist mer mjölet, tänk på att spara lite till utbaket. När du arbetat degen stjälper du upp den på en bänk och delar i 10-12 lika stora delar. Rulla till korvbröd, lägg på plåt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen, sätt på ugnen på 200 °. Grädda tills bröden fått fin färg, 15-20 minuter. Låt dem svalna på galler.

1 kommentar:

Mattias sa...

Kanon bra recept blev dock lite förvirrad när det var skrivigt att man skulle röra ut jästen i vatten och inte i mjölken men det fattade man tillslut