fredag, augusti 10, 2012

Falukorv med smak av morot & paprikapulver



Ser kanske inte ut å va nåt speciellt ... men oj va fel man kan ha!

Det här blev en riktigt god (och snabb) korvrätt som förvånade både mig och min sambo.Den är dessutom en perfekt lunchlåderätt att ta med till jobbet.

Trixet tror jag var att jag stekte moroten ganska hårt, vilket egentligen inte va meningen. Den fick en otippat god smak + paprikapulvret som också gav fin smak.

Kanske inte favorit hos barnen eftersom det smakar ganska mycket "vuxet".


2 personer


15 cm falukorv
valfri pasta
1 gul lök
1 "normalstor" morot
salt + svartpeppar
paprikapulver
spiskummin
2 msk grädde
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta (riven)
en knivsudd socker
1/2 tsk vinäger
vatten
fryst gräslök (frivilligt)

Strimla korven, tärna löken och skiva moroten TUNT. Stek i stekpanna, i smör, på hög värme så korv + grönsaker får färg. Sänk sedan värmen och fortsätt steka, krydda med salt och peppar. Strö över rikligt med paprikapulver och nåt kryddmått med spiskummin. Tillsätt grädde, tomatpuré, riven vitlök, socker och vinäger. Låt steka ihop ca 5 minuter. Tillsätt kokt pasta och tillsätt vatten till önskad konsistens. Blanda ner gräslök och servera. Skala ev morot med potatisskalare och servera till.


4 kommentarer:

Anna sa...

Åh, måste testa, ser så gott ut. Jag älskar verkligen "fjärilsmakaroner", J tycker jag är lite töntig "pasta som pasta", men så är det ju inte!?

TINA sa...

Jag har svårt att hitta bra korvrätter men den här sparar jag den verkar supergod!! Bra vardagsmat!!

Ann-Sofi MATSAFARI sa...

Perfekt nu när vardagen rullar på som vanligt och matkontot gapar tomt efter lite mer lyxigare som semstern har bjudit på:)

Vardaxlyx sa...

Hej söta vän!!
Hihi nu är det dax att koppla på vardagen =)
Nu är jag tillbaka för lite kommentarer! Ser att det har hänt mycket!
Intressant läsning för lilla mig!
MEGA STOR kärlek till dig!!
<3 <3 <3