Tonfiskgratäng

Toppad med tomater och riven peccorino

Jag  ä l s k a r  tonfisk. Jag  ä l s k a r  snabba rätter. Jag  ä l s k a r  rätter som kan förberedas. Jag  ä l s k a r  mig själv när jag kommer på goda recept.

Det här är en supergod rätt som kan förberedas helt för att bara skickas in i ugnen innan den skall ätas. Den lämpar sig dessutom i matlådan. En toppenrätt!

Gillar kombon av pastan, den krämiga tonfiskröran och de två ostarna .... Testa det här!

3 rejäla portioner

300 g okokt pasta

1 burk tonfisk i vatten

1 gul eller röd lök

1 röd paprika

ett par tomater

1 dl valfri grädde

1 msk tomatpuré

1/2 fiskbuljongtärning

salt

vitpeppar

ett ringel honung

en skvätt vinäger eller citron

riven peccorino eller parmesan

vanlig ost

Koka pastan. Om du väljer spaghetti eller tagliatelle, se till att bryta i mindre bitar. Stek tärnad paprika och lök i en kastrull i lite smör + olja, grönsakerna skall mjukna och inte direkt få färg. Häll i avrunnen tonfisk, matlagningsgrädde, tomatpuré, buljong, salt, vitpeppar, honung och vinäger/citron. Smaka av! Ta fram en ganska liten ugnsform (20 * 20 cm) och ringla lite olja i botten. Lägg på hälften av pastan, skiva ett par skivor ost och ha på. Bred över (jag hjälper till med händerna)hälften av tonfiskröran. Häll på resten av pastan, skiva över ost, ha på sista tonfiskröran. Skiva tomaterna och lägg överst. Riv över peccorino eller parmesan. Eftersom det redan är varmt behöver formen bara vara i ugnen tills osten smält. 225 grader, i mitten av ugnen, i ca 10 minuter.