Apelsin- & dumlekladdkaka

Den här fantastiskt goda kladdkakan bjöd min mamma (och pappa) oss på när vi var där på middag- och spelkväll igår. 

Kakan har en tydlig smak av apelsin och det var otippat gott, det tog på nåt sätt bort det söta som annars lätt kan ta överhand i en kladdkaka. Dumlekolan blir en en trevlig överraskning den också - mjuk och seg. Chokladsåsen och apelsinskalet på kakan är ett måste - det lyfte hela kakan!

Jag är imponerad över min mamma som alltid provar nya recept. Det här hade hon hittat i Allers Veckotidning. 

150 g smör

3 dl socker

2 ägg

1 msk vaniljsocker

1/2 krm salt

3/4 dl kakao

rivet skal av 1 apelsin

1 1/2 dl vetemjöl

12 dumlekolor

topping

1-2 msk O´hoj chokladsås

rivet skal av 1/2 apelsin

Smörj och bröa en form med löstagbar botten, 24 cm (tar du en mindre gräddar du den lite längre). Smält smöret i en kastrull som rymmer hela smeten. ta grytan från värmen och rör ner socker, ägg, vaniljsocker, salt, kakao och apelsinskal. Rör sist ner vetemjölet. Häll smeten i formen och tryck ner 12 dumlekolor i ytterkanten (i en ring). Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt kakan svalna något, ringla över chokladsåsen och strö över apelsinskalet. Servera med lättvispad grädde.