Italiensk pastasallad med salami

En smakrik och grymt god pastasallad som passar perfekt på t ex buffén. Jag gjorde den senast till kompisens 30 årsfest där temat var italiensk buffé.

Tänk på att salta rejält och INTE vara snål med övrig smaksättning. En pastasallad som inte smakar nåt är ingen höjdare. Och för allt i världen: servera ALDRIG en pastasallad kall. Den måste vara rumstempererad annars smakar den bara kylskåp.

1,2 kg okokt pasta räcker till 40 personer på en buffé, så till 10 personer behöver du (ca) 300 g pasta.

valfri pasta

italiensk salami

rödlök

soltorkade tomater

ruccula

sugar snaps

fryst basilika

italiensk dressing (Felix, blandad med olja och vatten)

balsamvinäger

salt

svartpeppar

honung