Perfekt kladdkaka

Min bästa kladdkaka! Blir sådär perfekt kladdig! Godast blir den efter några timmar i kylskåpet. 

Blir det nåt över ställer jag in den i frysen och skär bitar direkt till fikat. 

Just att den gräddas i 150 grader (och inte 175) gör att den blir jämnkladdig. 

50 g smör

2 ägg

2 dl socker

1/2 dl matolja

2 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 150°. Smörj en form med avtagbar botten på ca 20 cm i diameter och mjöla den. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker - INTE vispa! Rör ner smör och olja. Blanda vetemjölet, kakaon, vaniljsockret och bakpulvret och vänd ner i smeten. Häll ner allt i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen 23 minuter (kortare tid om du har större form). Servera med lättvispad grädde eller glass.