Bakade pitabröd i förrgår. Igår, fortfarande färska och saftiga, delade jag dem på mitten - lät dem nudda en rykande varm stekpanna med lite olivolja - och fyllde dem sedan med grönsaker och laxbiffar.
Eftersom lax är en fet (men nyttig) fisk räcker det att mixa den som den är och krydda med salt, vitpeppar och chilipulver. Den håller ihop utan varken ägg eller mjöl. Forma till biffar och stek på medelhög värme i ca 5 minuter på varje sida. Jag brukar köpa frysta laxfiléer som jag tinar och sedan mixar. 1 filé = 1 biff.
TIPS! Gör flera åt gången och frys in.
1 kommentar:
Har aldrig provat att göra fiskburgare. Det måste jag prova nu när jag ser hur gått man kan göra. Mums!
Skicka en kommentar