Tänkte tipsa er om några rätter som passar ypperligt på en italiensk buffé. Jag hade den stora äran att fixa maten till min vän Lindas 30 årsfest. Festen var för 40 personer.
På en buffe ska du räkan med 80 g kött/person, 80 g pastasallad/person. Om du bjuder på paj, räkna med att en paj för 4 personer räcker till ungefär 10 personer om den serveras på en buffé. Skär i små bitar, så kan man ta flera små istället för en stor. Ställ bröd och sallad först (det är billigast och oftast har man mest av det här). Köttet skall stå sist för det vill man inte ska ta slut.
Det bjöds bl a på:
Fläskfilé marinerad i italiensk marinad
Kycklingfilé
Sparris- och parmesanpaj
Italiensk pastasallad med salami
Smördegssnurror med röd pesto och parmesan
Foccacia
Tzatziki
Grönsallad
Kex med olika dessertostar
Exotiska frukter
1 kommentar:
Vilken insats! Låter fantastiskt gott och laga mat till 40 personer är inte det lättaste,
vet fröken Dill
Skicka en kommentar